Tiroler Buffet

Salade
Icebergsla gegarneerd met komkommer, tomaat, gehakte peterselie, dille-mayonaise, en stukjes brie.

Aardappelsalade met ham gegarneerd met peterselie, kummel, uien, augurk en opgemaakt met druiven en mayonaise.


Koude gerechten
Rosbief, Coburgerham geserveerd met meloen, rauwkostsalade met uienringen, paprikastukjes en op smaak gebracht met remouladesaus.

Kippenborst op eiersalade gegarneerd met gevulde eieren, asperges, en gehakte bieslook.

Gemarineerde zalm en heilbot geserveerd met rolmops en omringd door verschillende soorten gerookte vissoorten om mee te garneren en mierikswortelroom om het geheel af te maken.

Olijven met piment, druiven, radijsjes.


Warme gerechten

Wiener goulash met rundvlees, paprika, uien, champignons en een pittige tomatensaus.

Brätwurst met gebakken uien in een saus

Stokbrood en kruidenboter
Stokbrood gegratineerd met kaas

Kosten Tiroler Buffet Per persoon €    vraag vrijblijvend prijsopgave

Uitbreidingsmogelijkheden

Lichtgebonden groente-tomatensoep
Per persoon €   vraag vrijblijvend prijsopgave

Beenham, gekookt en gepekeld, bestreken met cognac, en gebraden ( in de oven), getrancheerd en geserveerd met sinaasappelparten, cocktailkersen, en saus.    
Per persoon €   vraag vrijblijvend prijsopgave

Typisch Tiroler kaasbuffet met diverse garnituren
Per persoon €    vraag vrijblijvend prijsopgave