Maffiosi Buffet

Het buffet wordt geopend met :

Een kop geurende minestronesoep gevuld met pesto


Het koude gedeelte van het buffet bestaat uit de volgende gerechten :

Dun gesneden plakken parmaham met meloen

Een gemengd gerecht van ham, salami, groente zoals radijs, komkommer, tomaat en bleekselderij en als vis wordt sardines en ansjovisfilet gebruikt en het geheel wordt op een spiegel geserveerd

Een spiegel met typische Italiaanse kaassoorten zoals, Bel Paese, Gorgonzola, Mozzarella

Dit alles wordt omgeven door een passend garnituur zoals, zwarte en groene olijven,
cherry tomaatjes, komkommer en bleekselderij

Vlinderpastasalade op smaak gebracht door een knoflookdressing
Auberginesalade met een kruidenvinaigrette en gehakte nootjes
Courgettesalade gemarineerd in een olijfoliedressing
Italiaanse salade

Ciabatta
Italiaanse bollen

Pestoboter en roomboter
Knoflooksaus en tomatensaus


Het warme gedeelte van het buffet bestaat uit de volgende gerechten:

Spaghetti met een goed gevulde, pittige tomatensaus
Lasagne gegratineerd met geraspte parmezaanse kaas
Ossobucco alla Milanese met risotto
Ravioli met kaassaus

Kosten Maffiosi buffet  Per persoon € vraag vrijblijvend prijsopgave

Er zijn diverse uitbreidingsmogelijkheden:

Gekruide drumsticks met risotto en een groene salade
Per persoon €   vraag vrijblijvend prijsopgave

Lamsbout op Romeinse wijze
Per persoon €   vraag vrijblijvend prijsopgave

Plak cassata met warme kersen en een vanillesaus
Per persoon €   vraag vrijblijvend prijsopgave

Diverse soorten minipizza’s
Per persoon €    vraag vrijblijvend prijsopgave